Скумбрия в горшочках с имбирём и мандаринами

Рыбу почистить, удалить внутреннюю чёрную плёнку, промыть. Порезать порционными кусочками. Овощи почистить. Лук порезать полукольцами, спассеровать на растительном масле.

Добавить нарезанную морковь, фасоль и всё вместе потушить до полуготовности фасоли.

Выкладывать слоями в горшочки рыбу, зажарку (посолить и поперчить), кусочки имбиря, дольки мандарина.

Влить по 0,5 стакана воды в каждый горшочек, накрыть крышками и поставить в холодную духовку. Разогреть до 180 градусов и запекать 40 - 45 мин.

Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт и вы захотите приготовить по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв!