🍵 Машхурда

Name: 🍵 Машхурда
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3-4 человека
Ingredients: Лук; помидор 🍅; болгарского перца 🫑; средняя картошка 🥔; мяса; морковка 🥕; риса; гр зелёного маша; Соль и перец; Зелень; оливкового масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нелли 👩🏻‍🍳

Узбекский насыщенный супчик, машхурда, всегда удобно приготовить в холодные дождливые...

1 час

3-4 человека

Ингредиенты

Лук 1
помидор 🍅 1
болгарского перца 🫑 1/2
средняя картошка 🥔 1
мяса 100 гр
морковка 🥕 1
риса 20 гр
гр зелёного маша 100
Соль и перец по вкусу
Зелень
оливкового масла для жарки 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем овощи, у меня лук порей вместо репчатого. Морковку, картошку и болгарский перец нарезаем кубиками. Вместо кускового мяса, взяла говяжий фарш.

Жарим лук порей на не большом количестве оливкового масла в течение 2 минут и добавляем фарш. Жарим пока вся вода не испарится. Добавляем болгарский перец и морковку. Жарим в течение 3-4 минут и добавляем чеснок. Затем добавляем воду, солим перчим по вкусу.

Также можно теперь добавить в суп нарезанную кубиками картошку и один помидор. Варим суп на медленном огне минут 20.

Приготовленные рис и зелёный маш промываем холодной водой до прозрачности. Сразу можно добавлять их в суп и на среднем огне варим до готовности риса и маша. Не забываем проверить на соль.