Шоколадно-морковное печенье на ржаной муке

🔰Морковь натереть на мелкой терке. 🔰Добавить сахар, соль, кунжут и растительное масло. Перемешать. 🔰Просеять к моркови муку и какао. Замесить тесто. Сначала месить ложкой, потом руками. Тесто получается густое и немного липкое.

🔰Скатать из теста шарики размером с грецкий орех (примерно 25 г) и расплющить до толщины 0,5-0,8 см. ⚠️Если тесто липнет к рукам, можно смазать руки растительным маслом. При таком весе получается примерно 27 штук печенья. Печенье не увеличивается в объёме, поэтому можно его раскладывать на противне с минимальным расстоянием. 🔰Выпекать при 160 градусах 40-50 минут. У меня была толщина печенья 0,5 см, пекла 40 минут. 🔰Готовое печенье остудить.

🔰Шоколад поломать и растопить в микроволновке. Сначала прогревайте шоколад 30 секунд на максимальной мощности. Затем грейте по 10 секунд и перемешивайте, достав из микроволновки. У меня ушло 52 секунды. Время зависит от качества шоколада и мощности микроволновки. 🔰Покрыть остывшее печенье шоколадом. Я просто наказала шоколад чайной ложкой. Оставить печенье до полного застывания шоколада.