Арбузная долька

Отварить яйца вкрутую.

Отварить куриную грудку в подсоленной воде до готовности, остудить.

Шампиньоны нарезать.

Куриное филе освободить от кожи и костей, нарезать мелко.

Положить куриную грудку первым слоем на большое блюдо, придавая форму "арбузной дольки". Филе поперчить, смазать майонезом.

Сверху положить грибы, смазать майонезом.

Сыр измельчить на мелкой терке (оставить немного для верхнего украшения), положить слоем на грибы.

Далее положить тертые желтки, смазать майонезом. Затем положить белки, измельченные на мелкой терке. Смазать майонезом щедро.

Огурцы измельчить на крупной терке. Зеленый лук нарезать. Положить огурцы и зеленый лук по всему округлому краю.

Далее положить слой сыра, имитируя светлую подкорку.

 Помидоры нарезать кубиками, сложить в дуршлаг, посолить, поперчить, перемешать. После того как стечет лишний сок, помидоры положить последним слоем на салат.

Края блюда вытереть бумажной салфеткой.