Салат с жареными баклажанами и свежими овощами

Name: Салат с жареными баклажанами и свежими овощами
Ingredients: средних баклажана; помидора; болгарский перец; чеснока; Растительное масло для жарки; репчатого лука; Зелень (у меня кинза и фиолетовый базилик); Соль, черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

Вкусный, легкий и пикантный салатик, отлично подходящий к мясным и рыбным блюдам....

Ингредиенты

средних баклажана 2

помидора 3

болгарский перец 1

чеснока 2 зубчика

Растительное масло для жарки

репчатого лука 1/2

Зелень (у меня кинза и фиолетовый базилик)

Соль, черный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны порезать, посолить и оставить на 15 мин, чтобы убрать горечь. Затем промыть под холодной водой и немного отжать. После обжарить в масле до золотистого цвета и переложить в салатник. Помидоры, лук и перец нарезать тоненькой соломкой, добавить к баклажанам. Масла не добавлять, для салата достаточно того, что баклажаны жареные в масле.

Поперчить, посолить, выдавить чеснок через пресс, мелко нашинковать кинзу и базилик. Все перемешать. Приятного вам аппетита!!!

...