"Веночек-косичка" на Пасху с тройной начинкой

Name: "Веночек-косичка" на Пасху с тройной начинкой
Ingredients: для теста; мука в/с; кефира (тёплого); сахара; яйца; масла сливочного; дрожжей; соли; куркумы; цедры апельсина; ванилина; для начинки; изюм белый; цукаты; орехи грецкие; глазурь; сахарной пудры; цедра апельсина (не обязательно); лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

#блюдонапасху #выпечка #куличи #пасха

Ингредиенты

для теста
мука в/с 600 +- 100
кефира (тёплого) 1 ст.
сахара 100 гр.
яйца 3
масла сливочного 100 гр.
дрожжей 1 пачка
соли 1 ч.л.
куркумы 1 ч.л.
цедры апельсина 1-2 ст. л.
ванилина 1 пачка
для начинки
изюм белый 100 гр.
цукаты 100 гр.
орехи грецкие 100 гр.
глазурь
сахарной пудры 200 гр.
цедра апельсина (не обязательно)
лимонного сока 1-2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем опару. В тёплый кефир кладём 1 ст.л. сахару, дрожжи и 2-3 ст.л. муки. Ждём когда дрожжи начнут работать. Вот и "шапочка" появилась.

В др. чашке смешиваем яйца, остальной сахар, соль, куркуму и цедру. Хорошо перемешиваем всё и отправляем в опару. Добавляем муку частями, замешиваем тесто. Ставим на расстойку на полтора-два часа в тёплое место.

Вот как подошло тесто. Я его дважды обминала. Делим на три куска по 300 гр. Остальное нам ещё пригодится. Для начинки изюм промыть и обсушить. Орехи измельчить. Цукаты я оставила такими.

Раскатываем тесто и кладём начинку. Сворачиваем в рулет. И так три раза. В орехи можно сверху чуток сахару добавить.

Три рулета сплетаем в "косичку". Можно оставить так, но я положила "косичку" в форму для кекса с дырочкой.

Из остатков теста я сделала 6 корзиночек. В тесто сразу добавила все ингредиенты для начинки. Выпекать при Т-180*С до сухой шпажки.

Для глазури сахарную пудру смешать с лимонным соком и цедрой. Растереть ДЕРЕВЯННОЙ лопаткой! Смазать выпечку и посыпать кондитерскими украшениями.

На разрезе хорошо видна разная начинка, и орехи, и изюм, и цукаты. Яркое, ароматное, с выраженным апельсиновым вкусом изделие получилось. Всех с светлой ПАСХОЙ!🥰🤗🍊

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍

...