Банановые капкейки

Name: Банановые капкейки
Yield: 14-16 порций
Ingredients: Тесто; сливочного масла комнатной температуры; сахара; рисовой муки (можно взять обычную); кукурузного крахмала; яйца; банана; молока; разрыхлителя; ванили; Крем; сливочного масла; сахарной пудры (можно меньше); шоколада (растопить на водяной бане)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталий

18-25 мин

14-16 порций

Ингредиенты

Тесто

сливочного масла комнатной температуры 180 грамм

сахара 180 грамм

рисовой муки (можно взять обычную) 180 грамм

кукурузного крахмала 2 столовые ложки

яйца 2-3

банана 1/2

молока 50 мл

разрыхлителя 2 чайные ложки

ванили 2 грамма

Крем

сливочного масла 80 грамм

сахарной пудры (можно меньше) 80 гр

шоколада (растопить на водяной бане) 50-80 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем масло с сахаром до однородной массы.

Добавляем яйца по одному, взбиваем.

К масляной смеси добавляем натертый или мелко порезанный банан.

В отдельной миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель ваниль. Добавляем в миску с масляной массой.

Добавляем молоко, пробиваем миксером или перемешиваем ложкой.

Заполняем формы на 2/3 тестом.

Выпекаем в разогретой духовке до 180°С 18-25мин (у меня 18. Время зависит от мощности вашей духовки). Готовность проверяем зубочисткой (она должна быть полностью сухой).

Делаем крем: сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой до однородности, растопленный шоколад добавляем к масляной массе полностью охлаждённым. Тщательно перемешиваем. Украшаем капкейки при помощи кондитерского шприца или мешка. Можно добавить любые ягоды сверху.