Карри с нутом и шпинатом📌

Name: Карри с нутом и шпинатом📌
Ingredients: средних луковицы (кубиками); чеснока (мелко); средних цукини (дольками или полудольками); болгарских перца (средними кубиками); молодых морковок (кружочками); гр молодого шпината (крупно порвать); средних помидора (кубиками); гр отварного нута; ст.л пасты карри (или порошок карри); кокосового молока; соль, перец, масло; петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Самцова

Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт. Я еще на тарелку подавала сливочный сыр, или можно сметану-делает блюдо более сытным и тоже сливочно вкусным 👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия

Блюдо - релакс. Когда длинные праздники позади, слова «шашлык» и «колбаски гриль»...

Ингредиенты

средних луковицы (кубиками) 2
чеснока (мелко) 4-5 зубчиков
средних цукини (дольками или полудольками) 2
болгарских перца (средними кубиками) 2
молодых морковок (кружочками) 4-5
гр молодого шпината (крупно порвать) 150
средних помидора (кубиками) 2
гр отварного нута 450
ст.л пасты карри (или порошок карри) 1-1,5
кокосового молока 250 мл
соль, перец, масло
петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На масле (у меня топленое) быстро притушили лук + чеснок. Кинули морковь, и почти следом пасту карри. Помешали, помешали... минуты 3.

Следом - цукини и перец (у меня красный + жёлтый). Дайте им потомиться (мин 3-5) и кидайте помидоры, лейте кокосовое молоко. Если мало жидкости, добавьте воды. Остался нут - его туда же. У меня были проростки нута, купленные в магазине, но можно прорастить самим, а можно отварить или использовать нут консервированный (только его добавляем чуть позже, чтобы не развалился). Помешали, закрыли крышкой, забыли (до готовности овощей).

Остался только шпинат. Порвали его крупно и перемешали. (если шпинат мелкий, то кидайте листья целиком, стебли я отрываю). Соль, перец - по вкусу, петрушка - по желанию. С рисом - вообще на «ура». Приятного).