1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Карри с нутом. Индийская кухня
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#индийскаякухня #веганлюбимое #постныеблюда потрясающее блюдо с ярким вкусом, сытное,...
6 порций
7
Ингредиенты
- нута 400 гр
- луковицы 3
- свежего корня имбиря 2 см
- чеснока 3-4 зубчика
- корицы 1 палочка
- куркумы 1 ч ложка
- карри 1 ст ложка
- острого перца 2 стручка
- консервированных томатов в собственном соку 400 гр
- коробочки зеленого кардамона 2
- чёрного перца горошком 1 ч ложка
- гвоздик 6
- тмина 1 ч ложка
- цветной капусты и капусты брокколи 500 гр
- свежего шпината 150 гр
- мяты 2-3 веточки
- кинзы Небольшой пучок
- Масло растительное для жарки
- Соль
Шаги приготовления
36
человек планируют готовить
1
Нут предварительно замочить на 10-12 часов, отварить до готовности, воду слить оставив 1 стакан.
2
Разогреть в казанке растительное масло, положить палочку корицы разломанную на несколько частей, затем добавить лук, чеснок почищенные и мелко нарезанные, спассеровать все с тертым корнем имбиря до полупрозрачного состояния.
3
Затем добавить кукруму, карри и мелко нарезанный перец чили, обжаривать на среднем огне 2-3 минуты.
4
Выложить измельчённые томаты вместе с соком, довести до кипения. В ступке растереть кардамон, гвоздику, чёрный перец горошком и тмин, все положить в соус и готовить 5-7 минут.
5
Положить в соус капусту нарезанную крупными соцветиями, тушить 5-6 минут.
6
Затем добавить шпинат и нут, влить воду в котором варился нут и готовить ещё 7-8 минут.
7
В конце варки посолить по вкусу, заправить измельчённой зеленью кинзы и мяты.
8
Подать горячим.
9
Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821940
Эмоции 27
Подарите автору эмоцию!
10
4
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
