🥟Пельмени из индейки на овощной подушке

Name: 🥟Пельмени из индейки на овощной подушке
Ingredients: Ингредиенты для пельменей каждого цвета:; — Мука пшеничная; — Вода (кипяток); — Соль; — Крахмал картофельный; — Краситель натуральный для оранжевого цвета; Для начинки:; — Фарш индейки; — Лук; — Кинза свежая; — Кориандр молотый; по вкусу — Соль; по вкусу — Перец чёрный молотый; Ингредиенты для овощной подушки:; — Лук; — Чеснок; — Морковь; ветка — Сельдерей; — Перцы болгарские различных цветов; — Перец чили; — Картофель; — Паприка сушёная; по вкусу — Перец чёрный молотый; — Кориандр молотый; — Вода (кипяток); — Масло раст; Для подачи:; Лук зеленый; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Нина

Оксана, спасибо за вкусную начинку. У меня пельмени традиционные.

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана

#люблю #Пенза #готовимдома #едимдома #вкусно #пельмени #индейка #домашняяеда...

Ингредиенты

Ингредиенты для пельменей каждого цвета:
— Мука пшеничная 100 г.
— Вода (кипяток) 50 мл.
— Соль 0,5 ч.л.
— Крахмал картофельный 2 ст.л.
— Краситель натуральный для оранжевого цвета
Для начинки:
— Фарш индейки 200-250 г.
— Лук 0,5 шт.
— Кинза свежая 0,5 пучка
— Кориандр молотый 0,5 ч.л.
по вкусу — Соль
по вкусу — Перец чёрный молотый
Ингредиенты для овощной подушки:
— Лук 1 шт.
— Чеснок 2 зуб.
— Морковь 1 шт.
ветка — Сельдерей 1
— Перцы болгарские различных цветов
— Перец чили 0,5 шт.
— Картофель 2-3 шт.
— Паприка сушёная
по вкусу — Перец чёрный молотый
— Кориандр молотый
— Вода (кипяток) 50 мл
— Масло раст
Для подачи:
Лук зеленый
Петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления теста смешать муку, крахмал, посолить и добавить кипяток. Приготовить эластичное тесто. Дать отлежаться.

Для приготовления цветного теста добавить краситель. Чем больше красителя, тем интенсивнее цвет. Дать отлежаться.

Приготовить фарш для пельменей: нарезать мелко лук, измельчить чеснок, кинзу свежую, добавить соль, перец, специи. Смешать с фаршем индейки.

Приготовить тесто для лепки пельменей путём смешивания двух цветов, разделить, раскатать, разложить начинку и скрепить края удобным способом.

В небольшом количестве масла обжарить чеснок, лук, сельдерей, нашинкованную морковь, болгарский перец соломкой, закладывая всё по очередности, с промежутком времени 1 мин. периодически перемешивая.

Последним выложить картофель кубиками. Влить кипяток и на медленном огне тушить 10 мин., затем на картофель разместить пельмени и тушить под крышкой на медленном огне не перемешивая 10-15 мин., до готовности картофеля. Пельмени сварятся на пару.