Шарлотка🍎

Желтки, отделив от белков, взбиваем с помощью миксера, добавив 1 ст.л. сахара от всего количества. Добиваемся полного растворения сахарных крупинок, а также значительного увеличения объема массы.

Теперь белки. Взбиваем миксером до получения пышной белой массы и постепенно добавляем сахар.

Переливаем взбитые желтки к белкам и бережно перемешиваем, добиваясь однородности.

Далее небольшими порциями просеиваем в яичную массу муку, каждый раз вымешивая движениями снизу вверх. Добавляем масло и молоко. Перемешиваем до однородной гладкой массы.

Разъемную форму для выпечки диаметром 20 см предварительно застилаем пергаментом (можно применить емкость и бо́льшего размера — в этом случае пирог получится уже не таким высоким, но не менее вкусным). Выкладываем на дно формы яблоки и заливаем тестом.

6. Выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке 30-35 минут. Готовый пирог в конце я посыпала кокосовой стружкой.

Вот и все🍎. Приятного чаепития♥️. Видео-рецепт в моем inst: kristi__cook