Спиральки из баранины с перцем

Мякоть срезанную со спиной части и ребер, разрежьте поперек на порционные куски.

Сверните каждый кусок в форме спирали толстой частью внутрь. Скрепите шпажкой или шампуром.

С розмарина срежьте все листочки, порубите вместе с тимьяном и душицей, посолите, поперчите, добавьте масло, соевый соус, сахар, лимонный сок и пиво.

Тщательно смажьте спиральки полученной смесью и маринуйте в холодильнике 4 часа.

Перец нарежьте на куски и чередуя по цвету нанижите на шампуры со спиральками. Посыпьте розмарином.

Обжарьте на решетке или крышке барбекю до золотистой корочки.

Подавайте с овощами и острым соусом.