Шоколадное печенье

Name: Шоколадное печенье
Yield: 17 порций
Ingredients: Мука; Масло сливочное; Сахар; Какао; Яйцо; Ванильный сахар; Разрыхлитель теста; Сахарная пудра; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aleksandr

Простой рецепт.

1.5 часа

17 порций

Ингредиенты

Мука 150 г

Масло сливочное 90 г

Сахар 150 г

Какао 2 столовые ложки с горкой

Яйцо 2 шт

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Разрыхлитель теста 1 чайная ложка

Сахарная пудра 30 г

Соль щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеиваем с разрыхлителем. В глубокой миске мягкое сливочное масло смешиваем лопаткой (венчиком, ложкой, миксером, блендером) с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром до однородности. Добавляем какао и хорошо смешиваем до однородности. Добавляем яйца и хорошо смешиваем до однородности. Постепенно, по паре столовых ложек, добавляем муку. Каждую порцию муки вмешиваем силиконовой лопаткой до однородности. Получается вязкое тесто. Убираем миску с тестом в морозилку на 1 час.

Из охлажденного теста руками скатываем заготовки печенья в виде шариков 2-3 см. Каждый шарик обваливаем со всех сторон в сахарной пудре, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга, т.к. печенье в процессе выпекания значительно увеличится в размере. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Достаем из духовки, даем печенью остыть, примерно 20 минут, чтобы печенье немного затвердело.