Кабачковая пицца

Начнём с полезного цукини. Включите тёплую воду и хорошенько промойте овощ. Затем подготовьте острый нож и освободите его от кожицы. Разделите плод на две половины и удалите все зёрна.

Достаньте тёрку и поставьте её в глубокую ёмкость. Натрите на крупном полотне цукини. Добавьте в массу на глаз соль и перемешайте. Оставьте миску с его содержимым в стороне. Пусть оно пустит сок. Пришла очередь лука. Почистите его от шелухи и разделите на несколько долек. Так же положите его в блендер и измельчите до пюреобразного вида(у меня СУШЕНЫЙ ЛУК).

Далее аккуратно разбейте в получившуюся массу одно яйцо и постепенно насыпьте в него муку. Она скрепит все компоненты в единую массу. Замесите тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

О помидорах. Тщательно их промойте и уложите на кухонную доску. Нарежьте томаты тонкими дольками.

Обращаем внимание на колбасу. Сначала нарежьте её на тонкие блинчики, а их, в свою очередь, превратите в треугольнички. Колбаса может быть копченой или полукопченой колбаской, или другим готовым мясным продуктом. Приступаем к сыру. Быстренько измельчите его на крупной стороне тёрки. Начинаем соединять компоненты в единое творение. Подготовьте сковородку среднего размера и с высокими бортиками. Поставьте её на средний огонь. Пусть разогреется.

Смажьте ее маслицем, но только смажьте, много наливать его здесь не нужно.Теперь влейте тесто в горячую посуду и равномерно распределите массу по всей поверхности. Красиво и со вкусом выложите на поверхность теста кружочки помидоров и колбасу. А сверху всё это аппетитное дело присыпьте сыром. Закройте созданную красоту крышкой и готовьте на средне-медленном огне четверть часа. Bon Appetit.