Европейская кухня Выпечка

Летняя ароматная выпечка с ягодами. Рассыпчатый кекс

Name: Летняя ароматная выпечка с ягодами. Рассыпчатый кекс
Ingredients: сливочное масло 130 г; сахар 130 г; яйца 3 шт; сметана 180 г; мука 280 г; разрыхлитель 10 г; соль 1/4 ч.л.; ванильный сахар, корица по вкусу; ягоды 200-250 г; крахмал 1 ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анастасия

Спасибо за рецепт 😊

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

По-настоящему летняя, ароматная и сочная выпечка. Этот рассыпчатый кекс с нежной...

Ингредиенты

сливочное масло 130 г
сахар 130 г
яйца 3 шт
сметана 180 г
мука 280 г
разрыхлитель 10 г
соль 1/4 ч.л.
ванильный сахар, корица по вкусу
ягоды 200-250 г
крахмал 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты берутся комнатной температуры. Мягкое масло растереть миксером с сахаром, солью и ванильным сахаром до светлой пышной массы. Можно добавить корицу. Далее, не прекращая взбивать ввести по одному яйцу. После добавления последнего яйца, взбить всё минуты две. Положить сметану и размешать лопаткой. В несколько приёмов подсыпать муку с разрыхлителем, так же размешивая лопаткой.

Форму для кекса застелить пергаментом, выложить третью часть теста. По тесту распределить любые ягоды или резаные фрукты, смешанные с крахмалом (слой начинки не должен быть слишком толстым). Покрыть оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке, ориентируясь по своей духовке и форме, которую используете. У меня обычно выпекается около часа. На готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовому кексу дать остыть и украсить по желанию. Я просто обильно посыпаю сахарной пудрой.