Драники картофельно-кабачковые с форелью

На мелкой тёрке трём кабачок и картофель.

Перемешиваем, добавляем соль и перец.

К картофельно-кабачковые смеси добавляем яйцо и муку. Хорошо перемешиваем до однородности.

На сковороде нагреваем растительное масло. Можно немного добавить сливочного. Выкладываем столовой ложкой смесь, разравниваем, чтобы было плоско. И обжариваем с двух сторон на средней температуре.

Должна быть красивая румяность. Температура должна быть средней, чтобы прожаривались внутри и не горели снаружи. Обжаренные драники перекладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Подаём к столу с красной рыбкой, у нас форель. Также всегда вкусно со сметаной. Вкусного завтрака вам.