"Кубанский" салат на зиму

Name: "Кубанский" салат на зиму
Ingredients: ингредиенты (в очищенном виде):; кабачков 1 кг.; болгарского перца 500 гр.; моркови 500 гр.; помидоров 500 гр.; репчатого лука 300 гр.; чеснока 150 гр.; подсолнечного масла 200-250 мл.; сахара 70 гр.; соли 30 гр.; уксуса 9% 25 мл.; зелень по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Вкусный овощной салатик на зиму на основе кабачков. Ароматный и пикантный, с умеренным...

Ингредиенты

ингредиенты (в очищенном виде):

кабачков 1 кг.

болгарского перца 500 гр.

моркови 500 гр.

помидоров 500 гр.

репчатого лука 300 гр.

чеснока 150 гр.

подсолнечного масла 200-250 мл.

сахара 70 гр.

соли 30 гр.

уксуса 9% 25 мл.

зелень по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки и морковь натереть на крупной терке. Лук и перец порезать кубиками. Помидоры и чеснок измельчить в блендере. На части масла обжарить лук с морковью (можно не обжаривать, тогда увеличьте время варки салата). Выложить в посуду, в которой будет вариться.

Добавить всё остальное, размешать и варить на умеренном огне 40 мин., помешивая. Кипящим разложить по стерилизованным банкам, закатать. Укутать и дать остыть.