Помидорки черри в собственном соку (остренькие)

Рецепт остреньких помидоров черри. Черри моем, отрываем хвостики, кладём в банки. Обычные крупные красные помидоры трём на тёрке (шкурка не нужна) - примерно 4 литра. (Я пропустила через соковыжималку). Черри заливаем кипятком, прикрываем крышкой и оставляем так на 10 минут. Затем воду сливаем.

И заливаем кипящий сок помидор. Предварительно положив соль, сахар, чеснок, чили перец. На 4 л сока добавить не полную столовую ложку - морской соли, сахар - 4 столовые ложки, жгучий перец чили (можно без семян) и нарубленный чеснок - 4-5 зубцов или головку. Сок также можно употреблять затем в пищу. Ориентируйтесь на свой вкус. Пробовать холодный сок по соли и сахару нужно до того, как положить перец и чеснок.

Сок с пряностями нагреть до кипения, не кипятить и залить в банки с помидорами черри. Закупорить, перевернуть и укутать одеялом. Остынут - перевернуть. А зимой можно наслаждаться вкусными помидорами черри и томатным соком. Приятного аппетита!!!