Дамлама в афганском казане

Name: Дамлама в афганском казане
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: капусты; отборной баранины; моркови; картофеля; крупных помидор; болгарских мясистых перца; воды подсоленной; Перец горошком, лавровый лист, специи и зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Головко

Самую вкусную дамламу я приготовила в этом чудесном казане. В нем блюдо получается как...

1 час 10 минут

6 порций

Ингредиенты

капусты 1/2 кочана
отборной баранины 1,5 кг.
моркови 4
картофеля 1 кг.
крупных помидор 4 шт.
болгарских мясистых перца 4 шт.
воды подсоленной 1/2 стакана
Перец горошком, лавровый лист, специи и зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Уложить овощи и мясо слоями в последовательности как изложены ингредиенты.

Добавить воды.

Разжечь печь, закрыть казан и поставить на огонь.

Когда пар в клапанах начнёт стравливаться, больше не добавлять дров.

По истечении 50 минут убрать казан с огня и дать 10 минут постоять (чтобы ослабить жар). Затем осторожно открыть казан и добавить специи по вкусу. Закрыть казан и поставить снова на тлеющие угли.

Через 10 минут можно подавать на стол посыпав сверху зелень. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🤗

...