Омлет с брокколи

Свежую брокколи отварить в подсоленной воде в течение 4 мин с момента закипания. А чтобы сохранился яркий, зелёный цвет, остудить в очень холодной воде. У меня это холодная вода и добавлен лёд.

Сковороду поставить на плиту. Влить растительное масло и положить сливочное.

Когда масло полностью растопится, выложить брокколи, немного обжарить.

В чашку разбить яйца. Посолить, поперчить. Размешать венчиком.

Залить ими брокколи.

Жарить до готовности.

Завтрак готов, можно подавать к столу.