Пп мини-кексы

Яйца взбиваем, добавляем в них подсластитель и овсяную муку(её можно самостоятельно сделать, перемолов овсяные хлопья),оставляем минут на 15.

Далее к нашему тесту добавляем мелко порезанный курагу и чернослив, и туда же раздробленные(но не слишком мелко) орешки. Добавляем щепотку ванилина и разрыхлитель, перемешиваем.

Тесто выкладываем по формочкам, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, вытаскиваем, даём немного остыть. Я украсила голубикой).