Лепёшки из вчерашней картошки

Картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.

Добавить к картофелю куриное яйцо, 3 ст. л муки, измельчённых зубчик чеснока, посолить.

По желанию можно добавить различные специи и зелень (у меня были прованские травы, укроп и петрушка).

Все хорошенько перемешать до однородного состояния.

Сформировать лепешки, обвалять их в оставшейся муке и обжаривать на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!