Свиные рулетики в беконе

В фарш натереть на мелкой тёрке репчатый лук (одну небольшую луковицу) Добавить соль, чёрный молотый перец и по желанию специи для мяса, хорошо перемешать.

В пластиковой бутылке отрезать горлышко по плечики. Положить в неё готовый фарш и слегка выдавить на дощечку, покрытую пищевой плёнкой. Колбаски из должны быть длиной где-то 8 см. Отправить их в морозильную камеру на несколько минут, чтобы колбаски были твёрдыми и не ломались, но не замораживать полностью.

В это время слайсами нарезать бекон и плотно обернуть чуть затвердевшие колбаски.

Выложить рулетики на сковороду с разогретым маслом и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

Рулетики можно подавать как отдельную закуску, а можно и с гарниром. Очень вкусные они и холодные, и горячие.

P.S. Я такие рулетики готовлю сразу и замораживаю впрок. Обёрнутые беконом рулетики на дощечке замораживаю, затем нужное количество раскладываю в пакетики и отправляю в морозильную камеру. Для приготовления их можно не размораживать, просто готовить под крышкой и дольше.

Приятного аппетита!