Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бисквитный рулет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Шабанова
Именно такой рулет предпочитают мужчины в нашей семье. Особенно по праздникам 🤩
За...
Ингредиенты
- яйцо 7 шт
- сахар 100 г
- мука 40 г
- какао 20 г
- миндальная мука 50 г
- разрыхлитель 3 г
- ганаш
- белый шоколад 300 г
- сливки 260 мл
- ликёр 40 мл
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Ганаш готовим накануне вечером.
Шоколад растопить на водяной бане. Сливки нагреть до кипения, но не кипятить. Шоколад смешать с горячими сливками, добавить ликёр.
Полученную массу пробить блендером до однородности. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник на стабилизацию на 8 часов. Лучше на ночь.
2
Для бисквита все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы.
Сухие ингредиенты смешать венчиком и просеять через сито в жидкую массу.
Аккуратными движениями сверху-вниз перемешать до однородности.
Тесто распределить по противню, предварительно застеленному пергаментом, и выпекать 15 мин. при температуре 180 С.
Выпеченный бисквит с пергаментом переложить на влажное полотенце и скрутить в рулет.
3
Пока рулет остывает, достать из холодильника ганаш, убрать пленку и взбить миксером до пышной массы.
Рулет развернуть, снять пергамент, намазать на лист бисквита ганаш (часть оставить на украшение) и присыпать тёртым шоколадом. Свернуть бисквит с начинкой в рулет.
4
Сверху покрыть рулет шоколадным ганашем и присыпать шоколадом. Рулет готов!
5
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99581
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
