Салат Салат с морепродуктами

Салат с кальмарами

Name: Салат с кальмарами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: баклажана 🍆; небольшого помидора 🍅; небольшого варёного картофеля 🥔; кальмара 🦑; воды; ч.л греческого йогурта или сметаны; чеснока 🧄; по вкусу Соль; по вкусу Перец чёрный молотый; по вкусу Зелень; рукколы; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana_M

Попробуйте приготовить вкусный салат из кальмаров с баклажанами. Он готовится быстро и...

20 минут

4 порции

Ингредиенты

баклажана 🍆 1 шт
небольшого помидора 🍅 1 шт
небольшого варёного картофеля 🥔 2 шт
кальмара 🦑 1 шт
воды 500 мл
ч.л греческого йогурта или сметаны 1,5
чеснока 🧄 1-2 зуб
по вкусу Соль
по вкусу Перец чёрный молотый
по вкусу Зелень
рукколы 20 грамм
лимонного сока 10 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажан 🍆, помидор 🍅 хорошо промыть. С помидора 🍅 снять шкурку, нарезать на небольшие кусочки.

Баклажан 🍆 нарезать на небольшие кубики, сложить в миску, залить лимонным соком

Воду поставить на огонь 🔥, дождаться, когда закипит. Присолить и положить кальмар 🦑. Варим секунд 30-40. Затем перекладываем в ледяную воду, даём ему остыть. После очистить, обязательно убрать пленку. Затем нарезать соломкой.

Картофель 🥔 нарезать на небольшие кусочки.

Разогреваем сковороду, выкладываем баклажан 🍆, затем картофель 🥔 и томат 🍅, накрываем крышкой. Уменьшить огонь 🔥 и тушим минуту. Затем перемешать, добавить соль, перец. Снова накрыть крышкой и протушить 5-7 минут. Затем выключить плиту.

Нарезать зелень мелко, очистить чеснок и порубить. Добавить в баклажаны. Дать постоять 5 минут.

Перекладываем овощи в миску, перемешать, добавить кальмар 🦑 и заправить йогуртом. Оставляем пропитаться на 2-3 минутки.

На тарелку выкладываем рукколу, сверху кладём наш салат и подаём к столу.