Курочка в имбирно - апельсиновом соусе, с мёдом и картофелем

Куриные бёдра подготовить к маринованию. Промыть, просушить, обрезать все лишнее.

Приготовить маринад. Смешать сок из апельсинов (мне нравится фреш), натёртый на мелкой тёрке корень имбиря, мёд и готовый кисло - сладкий соус. Перемешать. Добавляйте ингредиенты постепенно, часто пробуйте будущий маринад. Количество дано примерно, так как вкусы у всех разные.

Курицу посолить по вкусу. Со всех сторон обмазать маринадом. Дать полежать пока подготовим картофель.

Картофель почистить, нарезать пластинками, толщиной, примерно 3-5 мм. Выложить в форму для запекания. Посолить по вкусу, добавить любимые специи. Мне нравятся Прованские травы. Хорошо перемешать прямо в форме и равномерно распределить.

Выложить сверху куриные бёдра. Влить молоко. Закрыть форму фольгой. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке. Примерно один час. Ориентируйтесь по своей духовке. Когда при прокалывании куриного бедра ножом, до кости, выделится не сукровица а прозрачный сок, фольгу снять. Поставить форму обратно, минут на 10, дать зарумяниться.