Курица в ореховом соусе

Курочку нарежьте кусочками и натрите солью, перцем и капелькой оливкового масла. Оставьте мясо мариноваться на 1 час.

Обжарьте курточку со всех сторон до румяной корочки.

Для соуса: 100 гр орехов измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Оставшиеся орехи крупно нарубите. Пассеруйте лук до прозрачности и добавьте орехи и чеснок, пропущенный через пресс. Обжарьте вместе с луком, около 1 минуты. Добавьте муку, перемешайте, чтобы мука обжарилась и не образовала комочков.

Влейте сливки, посолите и поперчите соус по вкусу, добавьте щепотку мускатного ореха и доведите соус до кипения. Если соус покажется слишком густым, добавьте еще немного сливок.

Верните в соус обжаренные кусочки курицы. Перемешайте, чтобы мясо было покрыто соусом. Тушите курицу в соусе под крышкой на медленном огне примерно 20- 30 минут до полной готовности мяса.