Майонез

Name: Майонез
Ingredients: яйца; горчицы; сока лимона; Соль; Сахар; Масло подсолнечное; Масло оливковое

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ульяна Рогулёва

Спасибо за рецепт, очень люблю домашний маонез. Очень вкусно.

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия Безгина

Домашний майонез, совсем не похож на магазинный. Готовится легко и из самых простых...

Ингредиенты

яйца 2

горчицы 1-2 ч.л

сока лимона 1/4

Соль 1/2 ч.л

Сахар 1/2 ст.л

Масло подсолнечное 250 мл

Масло оливковое 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем яйца с сахаром, солью и горчицей до однородной консистенции. Затем тонкой струйкой начинаем вливать подсолнечное и оливковое масло, не прерывая взбивание. Масло добавляем до тех пор, пока не получим нужную нам консистенцию. В самом конце добавляем сок лимона и взбиваем ещё несколько секунд. От кислоты майонез немного посветлеет.

Из-за того, что яйца могут быть разными по размеру, а так же сильно отличаются магазинные и домашние яйца... Может понадобится разное количество масла. В рецепте указаны примерные цифры. Так как я люблю все покислее и поострее, то кладу 2 ложки горчицы. Вам же советую положить сначала одну ложечку. Всегда можно попробовать и добавить. Оливковый майонез необязательно добавлять, все можно приготовить на подсолнечном. Тогда получится вкусный классический майонез.