Майонез
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Безгина
Домашний майонез, совсем не похож на магазинный. Готовится легко и из самых простых...
Ингредиенты
- яйца 2
- горчицы 1-2 ч.л
- сока лимона 1/4
- Соль 1/2 ч.л
- Сахар 1/2 ст.л
- Масло подсолнечное 250 мл
- Масло оливковое 50 мл
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Взбиваем яйца с сахаром, солью и горчицей до однородной консистенции. Затем тонкой струйкой начинаем вливать подсолнечное и оливковое масло, не прерывая взбивание. Масло добавляем до тех пор, пока не получим нужную нам консистенцию. В самом конце добавляем сок лимона и взбиваем ещё несколько секунд. От кислоты майонез немного посветлеет.
2
Из-за того, что яйца могут быть разными по размеру, а так же сильно отличаются магазинные и домашние яйца... Может понадобится разное количество масла. В рецепте указаны примерные цифры.
Так как я люблю все покислее и поострее, то кладу 2 ложки горчицы. Вам же советую положить сначала одну ложечку. Всегда можно попробовать и добавить.
Оливковый майонез необязательно добавлять, все можно приготовить на подсолнечном. Тогда получится вкусный классический майонез.
3
Я использовала дижонскую горчицу, поэтому в майонезе есть небольшие вкрапления.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891378
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Ульяна Рогулёва
оставил(а)
Спасибо за рецепт, очень люблю домашний маонез. Очень вкусно.
12 сентября 2021 г.
Ответить
Благодарю. Рада, что Вам понравилось. 😃
13 сентября 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!