avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Черный хлеб

Черный хлеб

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana
Очень люблю выпекать хлеб, черный с солодом мне кажется бесподобный вкус имеет.
6 часов
1 хлеб
16

Ингредиенты

  • ржаной муки 4 стакана
  • белой муки 1 стакан
  • солода ферментированного 40 гр
  • сахара 2 ч.лож.
  • сухих дрожжей или 1 пакетик 10 гр
  • соли 1 ч.лож.
  • Воды 320 гр
  • подсолнечного масла 2 ст. л.

Шаги приготовления

12
человек планируют готовить
1
Просеять муку в чашу термомикса, добавить все сухие ингредиенты, смешать добавить теплую воду и установить программу 23 (термомикс замешивает и подогревает). Можно сделать замес в комбайне. Оставить на 2 часа.
2
Тесто должно увеличиться в двое, переложить в миску и замесить руками, сделать надрезы, оставить на полчаса, смазать яйцом.
3
Разогреть духовку до 240 гр., вниз духовки положить ёмкость с водой. Выпекать хлеб при этой температуре 30 минут.
4
Изменить температуру на 200 гр.и ещё выпекать 15 минут, выключить и оставить в приоткрытой духовке ещё 15 минут. Выложить хлеб на решетку и укрыть чтобы корка не затвердела. Через час остывший хлеб разрезаем. Приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 16
Каааакой же он аппетитный! А солод можно чем-нибудь заменить? Или где его можно достать?
6 сентября 2021 г.
Ответить
@nataly_wellness приветствую,да очень вкусный хлеб,если в России ,то можно найти в отделе приправ ,я находила в Призме .А во Франции как то не попадалось...
6 сентября 2021 г.
Ответить
Спасибо, поняла👌👌. Поищу 😊
6 сентября 2021 г.
Ответить
@nataly_wellness может быть в Ашане,в ,в Санкт Петербурге ещё есть Сезон там тоже много разных видов и муки и приправ ,можно найти солод ферментированный
6 сентября 2021 г.
Ответить
👌Спасибо за подсказку 🤝🤝❤️
6 сентября 2021 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии

Похожие рецепты

Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!