Мутабаль

Баклажаны моем, кладём в подсоленную воду на час минимум. Достаем, промываем, обсушиваем, смазываем льняным маслом, делаем проколы вилкой, запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин.

Достаем, даём немного остыть. Чеснок чистим, кладём в чашу блендера, добавляем кунжут и лимонный сок, измельчаем. С баклажанов снимаем кожицу, режем, кладём в чашу блендера, добавляем соль, льняное масло (я 1 ст. л добавила), пюрируем.

Добавляем йогурт, хорошо перемешиваем. Выкладываем в блюдо, можно кушать. Приятного аппетита))).