Медовые маффины с цитрусом

Взбиваем миксером сливочное масло до увеличения в объеме и посветления. К маслу добавляем сахар и взбиваем до объединения. Добавляем яйца и цедру, взбиваем до объединения. Добавляем мёд и две щепотки соли-взбиваем до объединения. Смешиваем разрыхлитель с мукой.

Просеиваем половину в тесто и смешиваем. Добавляем половину молока-смешиваем. Просеиваем муку-взбиваем-добавляем молоко-взбиваем.

Заранее разогреваем духовку до 170 гр. Заполняем форму на 1/2-2/3 части (не переборщите иначе вытекут наружу). Отправляем маффины в духовку на мин 20 (у всех по разному), первые мин 10-15 духовку не открываем.

Заметка: Дополнительно можно добавить замороженные ягоды -малину, чернику, вишню, смородину и др.