Кекс творожный в микроволновке за 5 минут

В миске (в большой пиале) соединяем творог комнатной температуры с сахаром и мёдом. Добавляем щепотку соли. Пробиваем блендером или просто хорошо перетираем лопаточкой. Я перетёрла погружным блендером. Затем добавляем муку с ванилином и разрыхлителем. И снова всё перемешиваем уже просто кулинарной лопаточкой. У меня силиконовая.

Затем вбиваем яйцо и пару минут перемешиваем лопаточкой до гладкого состояния творожной массы.

Получилась вот такая гладкая масса. На данном этапе можно добавить в тесто орехи, изюм или другие сухофрукты. Я не стала добавлять ничего.

Пиалу (кружку), где мы будем готовить кекс, смазываем каплей растительного масла. Используем обязательно пиалу (кружку), без золотых или серебряных отделок, которую можно ставить в микроволновку!!! Это очень важно!!!

Выкладываем подготовленное тесто. И отправляем в микроволновую печь при высокой мощности (у меня 900 Вт) на 3-5 минут. Через 3 минуты проверяем кекс деревянной шпажкой, если ещё сыровато, прибавляем время по 1 минуте. Мой кекс выпекался 4 минуты. При выпечке он сильно увеличивается, поэтому, полученное тесто можно разделить на 2 небольшие кружки (пиалы) - моя пиала была объёмом 400-450 мл.

Готовый кекс подаём к чаю или как десерт с шариком мороженого. Кекс получается очень вкусным, чуть влажным.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru! Заходите на мой вкусный сайт, там вы сможете найти много простых, интересных и доступных рецептов! Например, рецепт вкуснейшего рассыпчатого кекса: - https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/keks-v-duhovke.html