Жареные бутерброды с картошкой

Картошку почистить, помыть и натереть на средней тёрке. Колбасные изделия тоже натереть на средней тёрке. Посолить и поперчить по вкусу, добавить яйцо, тщательно перемешать.

Нагреть сковороду. На хлеб смачно уложить картофельную массу, стараясь оставлять лишнюю жидкость в тарелке. Прижать начинку рукой перед отправкой на жарку. Затем резким и без лишних нервов (не бойтесь - все получиться) движением уложить бутерброд картошкой вниз перевернув его в полёте.

Жарить на среднем огне под закрытой крышкой 1-2 мин до румяной корочки на картошке. Пока жарим натереть сыр. И поставить чайник. Открыть крышку, проверить как чувствует себя наш бутерброд. Взять лопатку и осторожно перевернуть его на сковороде хлебом вниз. Поверх картофельной зажаренной корочки посыпать тертый сыр по вкусу, можно конечно и так оставить!

Накрыть крышкой ещё на пол минуты и выключить нагрев. Налить чай или кофе. Подготовить бумажные полотенца и снять бутерброды с плиты. Подавать конечно же сразу, можно украсить зеленью по вкусу или посыпать сухими травами! Приятного аппетита! Буду рада вашим комментариям, вопросам по рецепту и конечно жду фотоотчёты!