Квашеные зеленые помидоры в кастрюле

Name: Квашеные зеленые помидоры в кастрюле
Ingredients: зеленых помидор; Соль; Все специи листья хрена, смородины, вишни; чеснока; острого перца; лаврового листа; Перец горошком; Сельдерей; Укроп; смеси перцев

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Мищенко☕🥧🍨

#календарь И еще одни рецепт к теме о зеленых помидорах. Получаются очень ароматные...

Ингредиенты

зеленых помидор 10 кг

Соль 2 ст. ложки на литр

Все специи листья хрена, смородины, вишни по вкусу

чеснока 2 головки

острого перца 2-3 стручка

лаврового листа 5 листьев

Перец горошком 10 шт

Сельдерей по вкусу

Укроп по вкусу

смеси перцев 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Всю зелень и пряности делим на две части. Одну часть выкладываем на дно кастрюли и сверху выкладываем наши помидорки,тоже одну часть. Затем сверху опять выкладываем зеленый слой и опять помидорки. Заливаем все рассолом из расчета 2 ст. ложки на литр воды. У меня на 10 литровую кастрюлю получилось 4 литра рассола. Я использую каменную соль и растворяю ее полностью в воде для получения рассола. Чеснок выкладываем целыми головками не очищая, так получатся более ароматные помидорки.

Далее закрываем кастрюлю крышкой и оставляем наши помидоры при комнатной температуре на 3 дня для заквашивания, затем перенесите кастрюлю в холодное место, поставьте помидоры под груз и так храните. Приятного аппетита!