Выпечка Лепешки

Сырные лепешки с творогом на кефире

Name: Сырные лепешки с творогом на кефире
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Кефир; Соль; Сода; Растительное масло; Мука пшеничная; Адыгейский сыр; Творог; Сметана; Зелень укропа; Зеленый лук; Смесь перцев; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Замечательный рецепт приготовления сырных лепешек из бездрожжевого теста на кефире с...

55 минут

6 порций

Ингредиенты

Кефир 300 мл
Соль 1,2 ч.л
Сода 1 ч.л
Растительное масло 2 ст.л
Мука пшеничная 500 гр
Адыгейский сыр 350 гр
Творог 250 гр
Сметана 2 ст.л
Зелень укропа по вкусу
Зеленый лук по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Сливочное масло 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выливаем в большую миску 300 миллилитров кефира комнатной температуры, высыпаем в нее 1 чайную ложку соды, 1 чайную ложку соли, выливаем 2 столовых ложки растительного масла и перемешиваем все ингредиенты. Просеиваем в миску с жидкой основой 450 граммов пшеничной муки, после чего перемешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, которое затем вымешиваем до необходимой консистенции 5-7 минут. Вымешанное однородное тесто собираем в комок и убираем его на 30 минут в целлофановый пакет.

Для приготовления начинки натираем на крупной терке в глубокую миску 350 граммов адыгейского сыра, затем выкладываем в нее 250 граммов творога, добавляем по вкусу соль, смесь из черного с красным перцев и перемешиваем между собой все ингредиенты.

Выкладываем в общую миску мелко нарезанный по вкусу зеленый лук с укропом и хорошо перемешиваем все ингредиенты, затем добавляем в миску 2 столовые ложки сметаны и еще раз перемешиваем между собой все ингредиенты. Формируем из приготовленной начинки 6 одинаковых колобков и выкладываем их на тарелку.

Присыпаем стол небольшим количеством пшеничной муки и выкладываем тесто, которое обминаем и формируем, после чего делим тесто на 6 одинаковых частей и формируем из них колобки, которые выкладываем на стол и прикрываем полотенцем на 15 минут. Разминаем каждый колобок руками до лепешки, затем выкладываем на них колобок из начинки и хорошо сцепляем края лепешки с начинкой.

Формируем колобки и выкладываем их на стол под полотенце, после чего аккуратно разминаем колобки руками до лепешки на присыпанном небольшим количеством муки столе и раскатываем до подходящего размера, который подходит диаметру вашей сковороды и толщиной 0,5 сантиметра. Поочередно выкладываем лепешки в поставленную на плиту сухую и разогретую сковороду.

Обжариваем лепешки на среднем огне плиты до золотистости с каждой стороны и перевернув смазываем их по вкусу сливочным маслом, после чего выкладываем их на тарелку. Приятного Вам аппетита!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сырных лепешек на кефире с творогом и зеленью: https://youtu.be/1DEkIjDmAcU

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E

...