Конвертики из лаваша

Готовим ингредиенты. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.

Лук чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. Укроп моем и мелко нарезаем. На сковороду наливаем масло.

Морковь, лук и укроп с добавлением соли и розмарина обжариваем до готовности.

Готовую поджарку перекладываем в глубокую тарелку остывать на 5-10 минут. В остывшую поджарку добавляем яйцо и перемешиваем.

Лаваш разрезаем ножницами на нужное количество длинных широких лент (если рулонный) или из квадратов нарезаем по две ленты на каждую порцию так, чтоб при заворачивании сложить два куска лаваша внахлест (если купили лаваш квадратами).

Поднос для духовки накрываем пергаментом. Духовку ставим на прогрев до 230 градусов.

Заворачиваем конвертики, используя поджарку с яйцом как начинку.

Каждый конвертик укладываем на пергамент. Смазываем конвертики жидкостью со дна миски с начинкой.

Ставим поднос с конвертиками в духовку на 3-5 минут. Смотрим, чтобы конвертики подрумянились, но не даем им сильно пригореть.

Подаем со свежим огурчиком или любыми другими свежими овощами. Приятного аппетита!