Мармелад из тыквы

Тыкву порезать на кусочки, приготовить любым удобным для вас способом. Я ответила на пару.

Готовой тыкве дать немного остыть, добавить сахар, сок лимона, перемолоть блендером в пюре. Лимонный сок добавит небольшую кислинку и лёгкую цитрусовую нотку. Я ещё добавила немного апельсиновой цедры.

Поставить на огонь, довести до кипения, варить на медленном огне минут пятнадцать, постоянно помешивая. Смешать агар-агар с водой, влить к тыкве и варить ещё, помешивая, пять минут. После этого разложить по формочкам и оставить застывать. Можно для ускорения процесса поставить в холодильник.

Готовый мармелад доставать из формочек очень легко. Можно сделать в одной большой форме, потом разрезать на кусочки. При подаче можно обвалять в измельчённой кокосовой стружки. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺.