Вкусный и полезный мармелад из тыквы с апельсином

Тыкву я заранее очистила от кожицы и удалила семена. Нарезала её на кусочки. Теперь замочим желатин в холодной кипяченой воде. Также подготовим апельсин: разрежем его напополам и выдавим из него сок.

Теперь выливаем в кастрюльку апельсиновый сок, добавляем тыкву и сахар. Кожуру апельсина тоже складываем в кастрюлю, она отдаст свой аромат мармеладу, и мармелад будет вкуснее. На небольшом огне варим тыкву до готовности (это около 15 минут).

Теперь выключаем плиту и убираем апельсиновую кожуру. Сразу выкладываем в кастрюлю желатин и размешиваем до растворения желатина. А вот теперь можно прямо в кастрюле измельчить тыкву погружным блендером до однородности, а можно просто потолочь её толкушкой, если однородное состояние для вас не принципиально.

Если в результате работы блендера образовалась небольшая пена, её убираем с поверхности будущего мармелада. Берем форму, у меня она размером 20 на 15 см и выстилаем её целлофаном. Выливаем в форму жидкий мармелад и даём мармеладу застыть в холодильнике.

Теперь чтобы извлечь мармелад из формы, посыпаем его сверху сахаром и переворачиваем на доску. Аккуратно снимаем целлофан с мармелада. Ну и можно или сразу резать мармелад на порционные кусочки, или ещё чуть-чуть присыпать его сверху  сахаром. Но хочу заметить, что сахар на этом мармеладе постепенно тает.

Вот такой вкусный и полезный десерт без особых хлопот можно приготовить своим деткам. Вкус у мармелада потрясающий - ярко выраженный тыквенный с апельсиновой ноткой. Надеюсь, что вам понравился этот рецепт.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб "с Людмилой ВКУСНО и ПРОСТО"