Постные блины

На 1 стакан муки - 2 стакана газированной воды (вода должна быть газированной, но без явных привкусов, обычная; комнатной температуры, не холодная).

Смешиваем в миске муку + Соль 0,5 ч.л + сахар 1 ст.л + 1.ч.л разрыхлителя. Заливаем все газировкой и размешиваем тесто.

Тесто будет достаточно жидким, но это не должно вас смущать. Добавляем растительное масло, чтоб оно не сильно смешивалось с тестом, а плавало на поверхности.

Зачерпываем тесто сверху, вместе с пузырями и маслом и выпекаем традиционным способом на раскаленной сковороде с каждой стороны, примерно,по 1 минуте.

Не надо их зажаривать сильно, они должны быть тонкие и нежные.