Лайфхак: как хранить хлеб в морозилке

Хлеб лучше порезать на кусочки и завернуть в фольгу, пищевую полиэтиленовую плёнку или положить порциями в пакеты для заморозки. Замораживать нужно исключительно в герметичной упаковке, иначе хлеб засохнет.

Размораживают хлеб, оставив его при комнатной температуре на 3–4 часа прямо в упаковке. Но есть и более быстрые способы:

1. Духовка. Выложите хлеб на противень отправить в духовку на 5 -10 минут при 180℃. Ну а если хотите хрустящую корочку, то можете сбрызнуть хлеб водой и запечь 10 минут при 200℃.

2. Микроволновка. Просто разложите ломтики хлеба на тарелке так, чтобы между ними оставалось немного свободного места. Размораживайте на высокой мощности 15-25 сек. Некоторые пекари рекомендуют завернуть замороженный хлеб в бумажные полотенца, прежде чем разогревать его в микроволновой печи.

Хлеб можно хранить в морозильной камере до 8 месяцев, но лучше, конечно, использовать его в течение первых двух.