Курица в "ажуре" из картофеля

Картофель почистить, натереть на крупной терке,отжать, Добавить яйца, муку, соль. Перемешать.

Мясо курицы и грибы нарезать тонкими пластиками и обжарить на масле до готовности.

Добавить к курице и грибам сметану, соль, перец, и тушить 5-7 минут на слабом огне (при желание можно добавить тертый чеснок).

Порежьте укроп, перемешайте с тёртым сыром.

Разогреем сковороду, нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды. Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой. Чтобы получился картофельный блин.

Когда блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты), переворачиваем и выкладываем на половину блина начинку из курицы и грибов.

Посыпаем сыром с зеленью и ждем 2-3 минуты, когда будет готова вторая сторона блина.