Печенье "ракушки" на твороге

Творог пробить блендером.

Смешать с солью и маслом.

Всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить однородное тесто.

Скатать в колобок и убрать в холодильник на 1-2 часа. Так меньше прилипать будет.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем.

Затем стаканом или кольцом вырезаем кружочки.

Каждый кружок обваливаем в сахаре с двух сторон.

Затем его складываем дважды пополам и приминаем вилкой.

Выкладываем на противень на коврик или бумагу для выпечки.

Выпекать на среднем огне минут 10-15 до чуть золотистого цвета.

Вначале кажется,что они немного сыроваты. Но это не так. Когда остынут,внутри будут мягкими,а сверху хрустящими.

А вообще смотрите по своей духовке,чтобы не передержать.