Выпечка Пицца

Пицца с вялеными томатами и брынзой

Name: Пицца с вялеными томатами и брынзой
Ingredients: Тесто; гр пшеничной муки; воды; дрожжей; сахара; соли; ст. ложка оливкового масла; Томатный соус; томатов в собственном соку; Приправа орегано; по вкусу Соль и перец; чеснока; Начинка; гр шампиньонов; гр вяленых томатов; гр брынзы; гр каперсов; Руккола для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина_Ср

Ингредиенты

Тесто
гр пшеничной муки 650
воды 325 мл
дрожжей 2,5 чайных ложек
сахара Щепотка
соли 1 чайная ложка
ст. ложка оливкового масла 1
Томатный соус
томатов в собственном соку 5
Приправа орегано
по вкусу Соль и перец
чеснока 3 зубчика
Начинка
гр шампиньонов 150
гр вяленых томатов 100
гр брынзы 100
гр каперсов 30
Руккола для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подогреть воду, добавить щепотку сахара и развести дрожжи. Оставить постоять на 10 минут.

Просеять муку, добавить соль, оливковое масло и влить воду с дрожжами. Перемешать.

Если тесто слишком липкое добавить еще немного муки и замесить тесто. Готовое тесто должно получиться мягким.

Переложить тесто в смазанную маслом емкость, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа. Должно получится вот так:

Пока тесто стоит, готовим соус. Снимаем шкурку у томатов в собственном соку. Выдавливаем чеснок через пресс, добавляем орегано и соль, перец по вкусу. Блендерим до однородной консистенции.

Далее нужно нарезать шампиньоны ломтиками и вяленые томаты на средние кусочки.

Пергамент посыпать мукой, тесто тоже немного присыпать мукой и растянуть его руками на пергаменте. На пару минут тесто убрать в разогретую духовку до 200-220 градусов.

Распределить на теплом тесте соус и выложить сверху начинку. Поставить в духовку до готовности, у меня из-за того что тесто толстое ушло минут 20-25. Но ориентируйтесь не свою духовку, т.к., у всех она разная.

Как пицца приготовиться, выложить сверху рукколу. Тесто получается очень воздушным, а начинка очень вкусной, ничего лишнего и все ингредиенты замечательно сочетаются между собой. Приятного аппетита!