Песочное печенье

Растереть яйцо, сахар, соль. При желании можно добавить также лимонную цедру.

Хоть это и несколько противоречит классическим канонам, но для приготовления песочного теста я всегда растапливаю сливочное масло, даю остыть, и добавляю к сахарно-яичной смеси.

Всыпать в полученную смесь муку, смешанную с содой, замесить руками тесто и положить в холодильник на час.

Раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, вырезать фигурки, и выпекать при температуре 230 градусов ориентировочно 7 минут.

Остывшее печенье украсить шоколадной глазурью и украсить по своему усмотрению. Приятного аппетита 🙂