Кекс из кукурузной муки

Мягкое сливочное масло растираем с сахарной пудрой до кремообразного состояния.

По одному вбиваем яйца, затем добавляем желтки, отделенные от белков.

Добавляем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, ванилин- перемешиваем.

Орехи прогреваем на сухой сковороде для раскрытия аромата, измельчаем до желаемого размера и добавляем в тесто, снова размешиваем.

Добавляем кукурузную муку и продолжаем интенсивный замес теста.

Форму для выпечки смазываем маслом, перекладываем тесто и выпекаем в нагретой до 180°духовке около 45-50минут, готовность проверяем деревянной палочкой.

Остужаем кекс в форме, извлекаем и присыпаем сахарной пудрой или заливаем глазурью. Приятного чаепития!