Соусы к шашлыку

Белый соус: Сметана- 100 гр; майонез-100 гр; укроп-несколько веточек (желательно без толстых палочек); чеснок- 1-2 зубка (по вкусу); соль-по вкусу.

Смешиваем сметану с майонезом. Это все делаем по вкусу. Варьируем...кому-то нравится более сметанный вкус, кому-то майонезный. Нарезаем мелко укроп, добавляем в соус, затем измельченный на чеснокодавке чеснок, солим по вкусу. Густоту соуса варьируем по своему вкусу. Если получился густоват, то можно разбавить или жидкой сметаной или кипяч. водой.

Смешиваем краснодарский соус (он слегка сладковато-острый) с аджикой (я беру готовую, магазинную). Добавляю мелко нарезанную кинзу и разбавляю до нужной консистенции кипяченой водой. Это мой самый любимый соус!

Приятного аппетита, мои дорогие!

Красный соус: Краснодарский соус- 150 гр.(можно томатную пасту развести кипяченой водой, любой кетчуп); аджика-50 гр (если будете брать острый кетчуп, то аджику можно не добавлять); кинза- несколько веточек (без толстых стеблей).