Блюда с крупой Блюда с молоком

Манник-кекс с бананом и финиками без сахара (веганский)

Манник-кекс с бананом и финиками без сахара (веганский)

Name: Манник-кекс с бананом и финиками без сахара (веганский)
Ingredients: манка (у меня сорт Т семолина); пшеничная цельнозерновая мука; банан (мякоть); финики без косточек (130-140 г с косточками); растительное молоко (не кокосовое, у меня овсяное); растительное масло; ст.л семена льна; ст.л какао-порошок (у меня кэроб) по желанию, можно без него; ст.л мак (по желанию, будет немного хрустеть); Замороженная чёрная смородина по желанию (я не добавляла)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #манник #кекс #кексы #сухофрукты. Манник без яиц, молочных продуктов, сахара и...

Ингредиенты

манка (у меня сорт Т семолина) 115 г
пшеничная цельнозерновая мука 50 г
банан (мякоть) 115 г (1 шт)
финики без косточек (130-140 г с косточками) 100-120 г
растительное молоко (не кокосовое, у меня овсяное) 150 мл
растительное масло 50 г
ст.л семена льна 1
ст.л какао-порошок (у меня кэроб) по желанию, можно без него 1
ст.л мак (по желанию, будет немного хрустеть) 1
Замороженная чёрная смородина по желанию (я не добавляла)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Семена льна перемолоть в кофемолке.

Финики замочить на 5 мин в кипятке, промыть, промокнуть от воды салфеткой, очистить от косточек и, желательно, от кожуры.

Погружным блендером взбить банан, растительное молоко, финики и перемолотые семена льна. Добавляйте молоко не всё сразу, а постепенно, добиваясь однородной массы.

Добавить манку, перемешать. Дать ей постоять 20-30 мин, чтобы набухла.

Переместить массу в широкую глубокую чашку. Добавить мак (по желанию), постепенно хорошо вмешать муку (за 2 раза) и какао-порошок или кэроб (если хотите шоколадный манник).

Затем влить масло (можно любое растительное, в т.ч и растопленное кокосовое). Тщательно перемешать, превратить в однородную массу.

Погасить соду и сразу вмешать в тесто.