Европейская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тыквенный кекс с курагой (веганский)

Name: Тыквенный кекс с курагой (веганский)
Yield: 2
Ingredients: 280 - 350 г) пшеничная мука (1 ст = 250 мл); 110 г) сахар; 225 г) тыквенное пюре; 100 мл) растительное масло; Курага; Корица 2/3-1; Сушёный молотый имбирь; Мускатный орех по желанию; Цедра апельсина по желанию и вкусу; Сода; Сок лимона погасить соду

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #кекс #тыква #сухофрукты #курага. Очень вкусный кекс без яиц и молочных...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

280 - 350 г) пшеничная мука (1 ст = 250 мл) 2-2,5 стак.
110 г) сахар 3/4 стак.
225 г) тыквенное пюре 1 стак.
100 мл) растительное масло 1/2 стак.
Курага 100 г
Корица 2/3-1 1 ч. л.
Сушёный молотый имбирь 1/2 ч. л.
Мускатный орех по желанию 1/3 ч. л.
Цедра апельсина по желанию и вкусу
Сода 1 ч. л.
Сок лимона погасить соду

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чтобы приготовить тыквенное пюре, я запекала тыкву в фольге до готовности. Готовую тыкву нужно остудить и помять в пюре вилкой.

Курагу необходимо хорошо промыть, промокнуть от воды салфеткой и нарезать.

В миске смешать все сухие ингредиенты с содой. Вместо соды и сока лимона можно добавить готовый разрыхлитель. Количество муки зависит конкретно от Вашей муки. У меня пшеничная мука общего назначения. Её потребовалось примерно 2,5 ст. В 1 ст умещалось 140 г муки.

Влить растительное масло, немного перемешать с сухой смесью.

Добавить пюре тыквы и сок лимона. Хорошо перемешать.

Добавить нарезанную курагу и, по желанию, цедру апельсина. Снова перемешать. Погасить соду соком лимона можно на этом этапе. Получается очень густое тесто. В оригинале рецепта оно даже вымешивается руками, но у меня оно было не настолько крутой консистенции, чтобы его руками вымешивать.

Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Если у Вас силиконовая форма, как у меня, смазывать не нужно.

Я выпекала сначала при 200°С 30 минут без бумаги для выпечки, потом при 190°С 15-20 мин и положила сверху бумагу (т.к кекс подгорал). Смотрите по своей духовке и готовность кекса проверяйте зубочисткой.

Очень вкусно! По желанию для красоты можно посыпать сахарной пудрой.

...