Шашлык из курицы в духовке с картофелем по - "деревенски"

Name: Шашлык из курицы в духовке с картофелем по - "деревенски"
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 7-8 порций
Ingredients: Для шашлыков:; куриное филе; растительное масло; чеснока,; сахарный песок; кориандр (сухой или свежий),; соевый соус; перец чили; соль; Для картофеля по - "деревенски":; картофеля,; растительного масла,; соли,; паприки,; мускатного ореха,; куркумы,; молотого черного перца,; сушёного чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Зима... Холодно... Что может быть лучше куриных шашлычков... Устройте пикник у себя...

3 часа

7-8 порций

Ингредиенты

Для шашлыков:
куриное филе 400 гр.
растительное масло 2 ст. л.
чеснока, 2-3 зубчика
сахарный песок 1 ст. л.
кориандр (сухой или свежий), 1 ст. л.
соевый соус 1 ст. л.
перец чили по вкусу
соль по вкусу
Для картофеля по - "деревенски":
картофеля, 1 кг.
растительного масла, 30 мл.
соли, 1 чайн. л.
паприки, 1 чайн. л.
мускатного ореха, 1/2 чайн. л.
куркумы, 1/4 чайн. л.
молотого черного перца, 1/4 чайн. л.
сушёного чеснока 1/4 чайн. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для шашлыков: шпажки замочить в холодной воде на 30 минут.

Для маринада: смешать растительное масло, сахар, кориандр, соевый соус, выдавленный чеснок, соль и перец чили.

Куриное филе нарезаем длинными полосками, нанизываем его на шпажки "гармошкой" и опускаем в готовый маринад.

Накрыть пленкой и поставить промариноваться в холодильник на 2 часа.

Шашлык выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, не забывая время от времени переворачивать. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета.

Для картофеля по - "деревенски": молодой картофель хорошо помыть, нарезать на дольки. Когда вода закипит, дольки опустить в воду, дожидаемся, когда вода закипит и варим 4-5 минут.

По истечении времени, сливаем воду, вынимаем дольки и выкладываем на бумажные полотенца, для удаления излишней влаги.

В отдельной миске смешать все специи и соль, добавить растительное масло и всё тщательно перемешать.

Картофельные дольки выкладываем в большую миску, добавляем масло со специями и аккуратно перемешиваем. Оставляем картофель пропитаться и настояться на 10 минут.

Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него картофель.

Выпекаем в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут.

Готовые шашлыки и картофель выкладываем на тарелку, подаём со свежими овощами и сметанно-чесночным соусом и соусом "Дзадзики" с авокадо.

...