Шашлык из курицы в духовке с картофелем по - "деревенски"

Name: Шашлык из курицы в духовке с картофелем по - "деревенски"
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 7-8 порций
Ingredients: Для шашлыков:; Куриное филе; Растительное масло; Чеснока; Сахарный песок; Кориандр (сухой или свежий); Соевый соус; Перец чили по вкусу; Соль по вкусу; Для картофеля по - "деревенски":; Картофеля; Растительного масла; Соли, 1 чайн. л.; Паприки, 1 чайн. л.; Мускатного ореха, 1/2 чайн. л.; Куркумы, 1/4 чайн. л.; Молотого черного перца, 1/4 чайн. л.; Сушёного чеснока 1/4 чайн. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Зима... Холодно... Что может быть лучше куриных шашлычков... Устройте пикник у себя...

3 часа

7-8 порций

Ингредиенты

Для шашлыков:
Куриное филе 400 г
Растительное масло 2 ст. л.
Чеснока 2-3 зуб.
Сахарный песок 1 ст. л.
Кориандр (сухой или свежий) 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Для картофеля по - "деревенски":
Картофеля 1 кг
Растительного масла 30 мл
Соли, 1 чайн. л.
Паприки, 1 чайн. л.
Мускатного ореха, 1/2 чайн. л.
Куркумы, 1/4 чайн. л.
Молотого черного перца, 1/4 чайн. л.
Сушёного чеснока 1/4 чайн. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для шашлыков: шпажки замочить в холодной воде на 30 минут.

Для маринада: смешать растительное масло, сахар, кориандр, соевый соус, выдавленный чеснок, соль и перец чили.

Куриное филе нарезаем длинными полосками, нанизываем его на шпажки "гармошкой" и опускаем в готовый маринад.

Накрыть пленкой и поставить промариноваться в холодильник на 2 часа.

Шашлык выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, не забывая время от времени переворачивать. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета.

Для картофеля по - "деревенски": молодой картофель хорошо помыть, нарезать на дольки. Когда вода закипит, дольки опустить в воду, дожидаемся, когда вода закипит и варим 4-5 минут.

По истечении времени, сливаем воду, вынимаем дольки и выкладываем на бумажные полотенца, для удаления излишней влаги.

В отдельной миске смешать все специи и соль, добавить растительное масло и всё тщательно перемешать.

Картофельные дольки выкладываем в большую миску, добавляем масло со специями и аккуратно перемешиваем. Оставляем картофель пропитаться и настояться на 10 минут.

Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него картофель.

Выпекаем в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут.

Готовые шашлыки и картофель выкладываем на тарелку, подаём со свежими овощами и сметанно-чесночным соусом и соусом "Дзадзики" с авокадо.

...