Вафли

Сливочное масло растопить на медленном огне не допуская кипения, немного остудить.

Яйца взбить венчиком до однородности и легкой пышности. К взбитым яйцам добавить сахар и ещё раз хорошо взбить.

Слегка тёплое сливочное масло влить в яично-сахарную смесь. Хорошо перемешать.

Муку просеять с солью и ванилином. Небольшими порциями всыпать муку в тесто, одновременно помешивая.

Тщательно перемешать до однородного теста средней консистенции. Тесто не должно быть густым, чтоб вафли получились тонкими и хрустящими. После приготовления, тесто не нужно выдерживать, а сразу выпекать вафли.

В хорошо разогретую вафельницу выкладываем примерно 2 ст.л. теста, закрываем и плотно прижимаем крышку вафельницу.

Выпечь вафлю до золотистого цвета. Выпекание идёт быстро, хватает примерно 15 сек. Скручиваем трубочку пока вафля горячая.

Можно внутрь положить сгущенку. Приятного аппетита.